Retour aux recettes                                    Le cake à l'andouille                                        

                                              

• Préparation : 300g d'andouille de Guéméné ou de Vire, un bel oignon, 2 tomates; • Coupez l'andouille en petits morceaux. • Retirez la peau des tomates (plus facile si vous les mettez 1 minute dans de l'eau bouillante. Retirez les pépins, puis coupez-les en morceaux. • Coupez l'oignon en morceaux, puis faites-le réduire et dorer dans une poêle avec les tomates (environ 15/20 minute à feu moyen). Après cuisson mettrez une demi cuillère à café de sel de séleri. • Mélangez oignon et tomates avec l'andouille. • Dans votre base, versez et mélangez doucement l'oignon, tomates et morceaux d'andouille. Versez le tout dans le moule. • Faites cuire 45 minutes thermostat 6 ... Recette testée directement sur les randonneurs.